Du 6 au 8 octobre 2026, Madrid a accueilli la 18e édition de Fruit Attraction, le salon international des fruits et légumes. Votre grossiste en fruits et légumes à Saint-Étienne a parcouru les allées pour repérer les variétés, les formats et les tendances qui arriveront bientôt chez les professionnels de la Loire.
Voici ce que nous en retenons pour les restaurateurs, traiteurs, collectivités et commerces alimentaires que nous livrons.
Fruit Attraction, le rendez-vous mondial des fruits et légumes
Organisé chaque automne par IFEMA MADRID et la fédération espagnole des producteurs exportateurs FEPEX, Fruit Attraction rassemble toute la filière : producteurs, expéditeurs, distributeurs, grossistes et acheteurs du monde entier.
- Plus de 2 400 entreprises participantes en 2026
- Plus de 120 000 visiteurs professionnels et 150 pays représentés lors de l'édition précédente
- Le Mexique et la Malaisie comme régions invitées cette année
- La pomme de terre désignée produit vedette de l'édition 2026
C'est l'endroit où les campagnes de la saison se préparent : on y rencontre ceux qui cultivent, on y découvre les nouvelles variétés et on y mesure les volumes à venir.
Ce que nous avons vu dans les allées
La couleur dans les légumes d'hiver
Choux-fleurs violets et orange, romanesco, brocolis : les crucifères ont tenu la vedette sur de nombreux stands. Pour les restaurateurs et traiteurs, ces variétés apportent du relief aux assiettes et aux buffets de la saison froide, avec des produits pourtant familiers.
Les tomates dans tous leurs formats
Tomates en grappe, tomates cerises rouges et multicolores, formats allongés : l'offre continue de se diversifier. Chaque format répond à un usage différent, de l'apéritif à la cuisine.
Les grands classiques de l'automne-hiver
Chou de Milan, chou rouge, chou blanc, céleri-rave, choux de Bruxelles, poireaux : les légumes de la saison qui démarre étaient présents en force. C'est aussi pour eux que l'approvisionnement se prépare des mois à l'avance, comme nous l'expliquions à propos de la préparation de la saison des salades automne-hiver.
Les fruits exotiques
Mangues, fruits du dragon rouges et jaunes, fruits de la passion, ananas : les exotiques gardent une place importante, notamment pour la pâtisserie, les desserts et les présentations de buffet.
La présentation, un argument de vente
Cagettes en bois, étals en gradins, compositions de légumes : les stands rappellent qu'un produit bien présenté se vend mieux. Une piste pour les primeurs et épiceries qui veulent faire vivre leurs étals.
Ce que ça change pour les professionnels de Saint-Étienne et de la Loire
Se rendre sur un salon international fait partie du travail d'approvisionnement d'un grossiste. Pour nos clients, cela permet :
- d'anticiper les campagnes et les volumes disponibles dans les prochains mois ;
- de repérer des produits pour faire évoluer une carte ou un étal ;
- de mieux connaître les producteurs et les conditions de production en amont.
Les disponibilités dépendent toujours des campagnes et des arrivages. Le plus simple pour savoir si une variété peut être livrée reste de nous appeler.
Questions fréquentes sur Fruit Attraction
Qu'est-ce que Fruit Attraction ?
C'est un salon professionnel international consacré aux fruits et légumes, organisé à Madrid par IFEMA MADRID et FEPEX. Il réunit producteurs, distributeurs et acheteurs de toute la filière.
Quand a eu lieu Fruit Attraction 2026 ?
L'édition 2026 s'est tenue du 6 au 8 octobre au parc des expositions IFEMA MADRID.
Pourquoi un grossiste en fruits et légumes se rend-il à ce salon ?
Pour rencontrer producteurs et expéditeurs, découvrir les nouvelles variétés et anticiper les volumes de la saison. Ce suivi en amont permet ensuite de proposer un approvisionnement plus régulier aux professionnels.
Comment savoir si une variété vue au salon est disponible ?
Les disponibilités évoluent selon les campagnes et les arrivages. Contactez TAP FRUITS : nous vous dirons ce qui peut être livré et à quel moment.
Restaurateurs, traiteurs, collectivités, commerces alimentaires : pour toute question sur l'achat et la livraison de fruits et légumes à Saint-Étienne et dans la Loire, contactez TAP FRUITS ou appelez-nous au 04 77 75 51 67.
